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本网讯 为切实增强学校食品安全管理意识，保障广大师生“舌尖上的安全”，3月22日下午，山西省太原市小店区市场监管局在坞城街道组织召开食品安全培训会议，坞城市监所，坞城中心校及辖区的学校、幼儿园、看护点及小饭桌共100余人参加了会议。

会上，小店区市场监管局餐饮监管股股长张俊煜结合日常工作实际，结合小店区餐饮工作现状，结合身边案例，深入浅出的为大家做了培训，重点从食品采购、餐饮操作规范、食品留样、应急与处置、“两个责任”的落实等方面开展了培训。

坞城中心校校长张晓虹强调各单位要严格按照培训内容，统一认识，提高标准，狠抓落实，共同为创建和谐校园添砖加瓦。

坞城市场监管所张文娟重点对基础台账，例如晨检记录、消毒记录、进货查验记录、留样记录、培训记录等方面开展检查；强调企业修订切实可行的食品安全应急预案；结合日常检查强调主体责任落实情况。

通过本次培训，进一步提升了学校食堂负责人食品安全主体责任意识，对加强校园食品安全将起到基础性保障作用，有力促进了食品安全“两个责任”落实，小店区市场监管局也将持续加大对学校、幼儿园、看护点及小饭桌食品安全监督检查力度，巩固培训成果，切实为广大师生饮食安全保驾护航。

（杜哲蓉）

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